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        por Juan Sotres 18 Comentarios


        Francia goza de una posición geográfica y un clima privilegiados dentro del mundo del vino. En esta ocasión  vamos a dar un pequeño recorrido por las distintas regiones vinícolas de Francia y analizamos los vinos que en ellas se producen.  Probablemente estés esperando que hablemos sobre los inigualables vinos tintos que se producen en los grandes Chateau de Burdeos y Borgoña ó tal vez sobre sus famosos Champagne, pero no, en esta ocasión vamos a hablar sobre otra de las joyas de francia, sus vinos blancos, excelentes caldos que todos debemos conocer y disfrutar.

        Y para iniciar nuestro recorrido por la zona, vamos a la parte noreste del país donde nos encontraremos con la región de Alsacia y a su  predominante producción de vinos blancos que alcanza un 92 % , de ahí  continuemos hacia el valle de Loira ó Loire y probemos  un poco de sus  4 vinos principales: Pouilly Fumé, Muscadet, Sancerre y Vouvray.

        Seguimos el paseo por Francia hasta llegar a la famosa región de  Burdeos y sus 2 zonas principales: Graves y Sauternes. En esta etapa  de nuestro viaje, hacemos una pequeña pausa para introducir el  complejo sistema de clasificación de vinos que se utiliza en Francia, el cual fue introducido por primera vez en 1855.

        Este sistema es una referencia a la calidad y el rango de los vinos producidos en la región de Burdeos y nos servirá como introducción para entender lo que podemos encontrar en las etiquetas de los vinos. Después de una muy breve explicación de la clasificación , sigamos con nuestro recorrido hacia nuestro destino final: Borgoña, donde la mayoría de los vinos blancos son elaborados con la uva Chardonnay y producidos principalmente en las regiones de Chablis, Maconnais y Cote de Baune.

        Con esto terminamos nuestro pequeño y rápido recorrido para conocer los vinos blancos de Francia. Más adelante nos adentraremos en cada una de estas regiones y analizaremos mas a fondo sus vinos.


        18 Respuestas

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        Ana Ciria

        Hola Juan! Hace muy poco descubrí tu podcast y me encanta! Previamente había hecho algún curso de aficionado de vinos y en este podcast estoy aprendiendo mucho más en un sólo episodio que en los cursos completos, de verdad que me encanta y será una referencia en el futuro para consultar información.
        Quería preguntar una cosa (quizás la duda es una tontería o quizás no): por qué el vino tiene que recordar a “otra cosa”? Que si vainilla, fruta silvestre, tierra mojada, pera… Cuando consumo otros productos, no espero que sepan a “otra cosa” pero con el vino sí. Por qué pasa esto?
        Muchas gracias por tu esfuerzo en realizar estos podcast de una manera tan entendedora y… saludos desde Nueva Orleans!

        Percy cordova

        Juan mucho gusto me gustaria que hubiera un capitulo de quesos y maridaje con ellos especialmente , pero especificamente definir los quesos te lo agradeceria todo tu publico que te estima

        Rodrigo Méndez

        hola estan buenisimos los podcast!! pero porfa ponganlos todos, faltan los capitulos del 4 al 15 y de verdad me interesan!!!

        Eveling L. R.

        hola¡ entre a comentarios por una duda, pero al leer las dudas ajenas encontré respuesta así que solo me resta decir que es un excelente programa que ademas me a ayudado de una manera impresionante
        gracias¡

        manuel p

        quiero felicitarlos por este excelente podcast, pero tuve problemas con mi computadora y perdi los primeros episodios, hoy intento volver a suscribirme pero no puedo recuperar los primeros episodios, solo aparecen el 1 y el 16, los borraron? o como puedo conseguirlo de nuevo? gracias

        Alejandro Balderas

        Que tal mi estimado Juan, muchas felicidades y mucho ?to, en esta nueva etapa de tu programa, gracias por la excelente información que nos proporcionas

        Saludos

        gmarquina

        Saludos Juan y felicidades por el nuevo site, he aprendido mucho en los podcast anteriores gracias y esperamos con ansia los nuevos episodios.

        eljugo

        Muy buena informacion acerca de los vinos, te felicito por tu podcast y creo que sera muy provechoso; pero podr?hacerlo en forma mas de narracion sin leer tanto, porque a leguas se nota que estas leyendo todo; al menos eso a mi no me agrada mucho, pero si me agrado mucho la informacion que diste.

        saludos

        Carlos Rodriguez

        Gracias Juan, quedo de lujo la nueva versión, sigue así, mucho éxito.

        Wendy Saldaña

        :( Hola, veo que aparece en pantalla solo el episodio 16, alguien me podria decir por favor, como bajar desde el No. 1 ?

        Saludos

        jose_pulido

        Juan, muchas felicidades por esta nueva etapa de “Vino para Principiantes”. Adelante y mucho ?to.
        Ya sabes d? puedes contar con un seguro seguidor del podcast.
        Jose Pulido

        Javiercito

        Querido Juan, te mando un abrazo fraternal, felicitandote por este proyecto, esperemos que no sea ni el ?o ni el ?mo.

        Saludos desde la Costa Alegre!! 😀

        Barbara (barpso)

        Felicidades por este nuevo proyecto, me encanta!
        Saludos desde Espa?

        dana

        hola, el programa esta padrisimo… se ve que Juan sabe mucho sobre vinos y es muy bueno explicando!
        suerte 😀

        desiul

        Listo, ya baje el episodio quince utilizando iTunes. Gracias y saludos desde Colombia.

        Cuca

        Hola Juan quiero felicitarte y desearte mucho exito en esta nueva etapa…sin duda nos dejaras un gran aprendizaje a los que conocemos poco del vino..sin duda un grans esfuerzo que indudablemente se vera recompensado con muchos radio escuchas..Lo mejor siempre.

        desiul

        Juan felicitaciones por tu podcast, y muchos ?tos en esta segunda temporada.

        Soy un verdadero principiante en materia de vinos y he disfrutado mucho tu podcast.

        No he podido bajar el episodio quince, todos los links apuntan al 14. ¿Me podrias ayudar? gracias.

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