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Regiones

  • Episodio 64. Castilla-La Mancha

    Durante el Siglo de Oro Español, sus vinos tintos formaron parte de las obras de Cervantes, Lope de Vega y Tirso...

    EpisodiosJuan SotresMay 15, 2012
  • Episodio 59. Sudáfrica: Viñedos del Cabo

    El pasado mes de junio tuvimos la gran oportunidad de viajar a Sudáfrica, en el marco del Mundial de futbol que...

    EpisodiosJuan SotresAugust 13, 2010
  • Episodio 57. Rías Baixas

      En este episodio viajamos a España, para visitar una pequeña región al sur de Galicia, que comenzó a crecer y...

    EpisodiosJuan SotresApril 12, 2010
  • Episodio 55. Grecia

      Grecia, la cuna de la civilización occidental, es también en muchas formas la cuna de la cultura moderna del vino. En...

    EpisodiosJuan SotresDecember 4, 2009
  • Episodio 44. Tokaj

    Luego de dos interesantes entrevistas con enólogos mexicanos, a las que volveremos un poco más adelante, retomamos nuestro recorrido por las...

    EpisodiosJuan SotresOctober 30, 2008
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Uvas

  • Episodios
    Episodio 58. Uva Nebbiolo

    Cuando hablamos de uvas importantes, casi siempre nos referimos a las variedades francesas, pero en Italia tenemos una uva muy especial...

    Juan SotresMay 10, 2010
  • Episodios
    Episodio 50. Syrah, también conocida como Shiraz

    En el episodio 11 de nuestro curso dimos una breve introducción a la uva tinta Syrah, que como ya habíamos comentado,...

    Juan SotresMay 13, 2009
  • Episodios
    Episodio 11. Zinfandel y Syrah/Shiraz

      Luego de hablar de cuestiones de salud, y de cómo iniciar tu propia colección de vinos, regresamos a las diferentes...

    Juan SotresJune 11, 2007
  • Episodios
    Episodio 08. Cabernet Sauvignon

      Llegamos al final de nuestro recorrido por las seis principales variedades de uvas; en episodios anteriores hablamos de las 3...

    Juan SotresJune 7, 2007
  • Episodios
    Episodio 07. Merlot

      Bienvenidos al episodio número 7 de este curso sobre vinos. El episodio anterior comenzamos con las 3 principales uvas tintas,...

    Juan SotresJune 6, 2007
  • Episodios
    Episodio 06. Pinot Noir

      Hemos llegado a nuestro sexto episodio del curso. Ya revisamos las 3 principales uvas de vinos blancos, ahora es tiempo...

    Juan SotresJune 5, 2007
  • ¿Cómo guardar una botella de vino abierta?

    En ocasiones, abrimos una botella de vino para tomarnos solo un par de copas y no nos terminamos todo su contenido....

    BlogJuan SotresAugust 23, 2015
  • Vinos de Leyenda: Château Petrus

    Sobre la orilla norte de Dordoña, entre Néac y Catusseau, estamos lejos, muy lejos de las grandezas aristocráticas del Médoc y...

    BlogJuan SotresAugust 20, 2015
  • La viña: el “terroir” y su uva

    Una cuestión sobre la que hay bastante coincidencia internacional es que efectivamente existen terrenos, climas, situaciones y viñedos que son mejores...

    BlogJuan SotresJuly 5, 2015
  • Episodio 64. Castilla-La Mancha

    Durante el Siglo de Oro Español, sus vinos tintos formaron parte de las obras de Cervantes, Lope de Vega y Tirso...

    EpisodiosJuan SotresMay 15, 2012
  • Episodio 63. Puntuaciones de vino

      La elaboración de notas de cata es una práctica que ha existido durante mucho tiempo, pero asignarles calificaciones numéricas es...

    EpisodiosJuan SotresSeptember 22, 2011
  • Episodio 62. Preguntas frecuentes

    Todos los días recibimos muchas preguntas respecto al mundo de los vinos, algunas ya las hemos contestado en episodios anteriores, otras...

    EpisodiosJuan SotresFebruary 21, 2011
  • Episodio 61. Contenido de alcohol en el vino

    ¡Bienvenidos al primer episodio de 2011! Aprovechamos para desearles un gran año, lleno de salud, éxito y muchos buenos vinos. ¿Cuánto...

    EpisodiosJuan SotresJanuary 25, 2011
  • VinoGuia: La aplicación de vinos

    Convierte tu iPhone/iPod en un sommelier personal y llévalo contigo a todas partes! ¿No sabes qué vino elegir en un restaurante?,...

    UncategorizedJuan SotresJanuary 25, 2011
  • Episodio 60. Fraudes en el mundo del vino

      Este es el episodio 60 del curso, en esta ocasión nos tomaremos un breve descanso de las variedades de uvas...

    EpisodiosJuan SotresSeptember 30, 2010
  • Episodio 59. Sudáfrica: Viñedos del Cabo

    El pasado mes de junio tuvimos la gran oportunidad de viajar a Sudáfrica, en el marco del Mundial de futbol que...

    EpisodiosJuan SotresAugust 13, 2010